炸红薯丸子的方法怎么炸红薯丸子

2023-10-29 18:12:02 浏览：188 作者：故事编织者

去皮切成小块，蒸15分钟，上锅蒸熟的红薯捣成泥，加白糖拌匀，放入面粉，和成虚软的面团，锅中倒油，烧至五成热时，取红薯泥在掌心揉圆，放锅中中小火炸，丸子炸至金黄时关火...

去皮切成小块，蒸15分钟，上锅蒸熟的红薯捣成泥，加白糖拌匀，放入面粉，和成虚软的面团，锅中倒油，烧至五成热时，取红薯泥在掌心揉圆，放锅中中小火炸，丸子炸至金黄时关火，虚炸二至三分钟捞出沥干。

怎么炸红薯丸子

主料：

红薯3个，面粉100克

辅料：

白糖，油适量

炸红薯丸子的做法步骤

1.红薯洗净去皮，切成小块，放到蒸笼里大火蒸15分钟蒸熟后;

2.蒸熟以后的红薯捣成泥，加白糖一起搅匀;

3.放入面粉，和成软软的的面团;

4.锅中全部倒入植物油，油烧至五成热时，用小勺取不能过量红薯泥在掌心揉圆，后再放入锅里，开中小火炸;

5.丸子炸至金黄时关火，然后借用热油的温度再虚炸二至三分钟，然后把捞出表就行。

　小贴士

1、揉丸子的时候，这个可以在手中反复，来回的搓圆，这样的话很容易做的丸子比较好有弹性，并且不容易聚拢。

2、面粉用量根据红薯的多少来定，不能不能放过多，不然的话口感会很硬。

3、炸丸子的时候，要不断地晃动一下丸子，不然很难炸糊。

4、也没吃完以后的丸子这个可以放进冰箱冷冻保存站了起来。

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