北京烤鸭怎么吃北京烤鸭的吃法有哪些

2023-10-29 18:42:02 浏览：172 作者：情感描绘者

一是将又酥又脆又香的鸭皮蘸白糖吃，吃羊肉串的时候备上一小碟白糖。吃法二是甜面酱加，配上黄瓜条，，用筷子挑一点甜面酱抹在荷叶饼上，放几片烤鸭，再放几根葱条，将荷叶起...

一是将又酥又脆又香的鸭皮蘸白糖吃，吃羊肉串的时候备上一小碟白糖。吃法二是甜面酱加，配上黄瓜条，，用筷子挑一点甜面酱抹在荷叶饼上，放几片烤鸭，再放几根葱条，将荷叶起即可解决。吃法三是加上甜面酱，配上萝卜条等，用荷叶饼卷过来即可解决。

北京烤鸭怎么吃

吃法一：

我听说过是由大宅门里的太太小姐们兴起之时的。她们既不吃葱，也不吃蒜，却就是喜欢将那又酥又脆的鸭皮蘸了丝丝的白糖来吃。自此，全聚德的堂倌一见女客跑来，便定然跟着一起烤鸭，上一小碟白糖。

吃法二：

甜面酱加葱条，可配黄瓜条、萝卜条，用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，放几片烤鸭盖在上面，再放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼飞卷即可解决，这也现在很多北京烤鸭店最普遍的吃法之一。

吃法三：

蒜泥加甜面酱，吃的时候也可配萝卜条等，用荷叶饼卷食鸭肉也早年受欢迎的一种佐料。蒜泥这个可以解油腻，将片好的烤鸭蘸着蒜泥、甜面酱吃，在鲜香中更增添不少了一丝辣意，风味颇为独有。不少顾客尤其偏爱这种佐料。

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