油泼面是哪里的美食油泼面是什么地方的美食

2023-10-29 18:51:03 浏览：161 作者：语言艺术家

是中国地区的民间特色面食，色香味俱全，其中陕西咸阳的油泼面最顶顶有名个，有鲜香、酸甜辣、香辣这几种风味，十分受欢迎。油泼面起出自于明代，也被叫做臊子面、拽面、抻面...

是中国地区的民间特色面食，色香味俱全，其中陕西咸阳的油泼面最顶顶有名个，有鲜香、酸甜辣、香辣这几种风味，十分受欢迎。

油泼面起出自于明代，也被叫做臊子面、拽面、抻面、桢条面、香棍面。咸阳油泼面最出名，其制作讲究，将手工制作的面条煮烂，后再捞进碗里，然后把将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的一起合适的大小在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时烧热沸腾起来，将花椒面、辣椒面煮软而满碗红光，紧接着分配到适量酱油、香醋即可解决。也可同时参加腊汁肉、西红柿鸡蛋等可以搭配孕妇食用。