烟台的名吃有哪些 最值得吃的烟台特色名吃推荐

的传统名吃有烟台，鲅鱼水饺，韭菜海肠，咸鱼饼子，蓬莱小面，蓬莱小面等等，烟台是有名的海滨城市，风景优美，美食许多，那些烟台特色名吃你都有吃哪一种呢

鲅鱼水饺

鲅鱼很多人很有可能不是什么很清楚，这是烟台地区的一种特产鱼类，刺少且长，很适合做水饺，鲅鱼饺子那是烟台的名吃之一。每年到了鲅鱼上市后的季节，不吃上鲅鱼就太歉疚了。鲅鱼饺子的馅料很讲阴阳，必须是一斤以内、极度还新鲜的大鲅鱼，饺子面软，皮大，煮进去的饺子晶薄晶莹透亮，白绿黄绿的肉丸，咬一口鲜嫩清新，滑软鲜香。鱼的鲜美，肉的滑润，韭菜的香味，非常比较好吃。

烟台焖子

烟台焖子巳经有上百年的历史了，炒凉粉是用绿豆凉粉制作成的，口感比较比较而且，配上了多种辅料，如麻酱、虾油、蒜泥、白醋和，把凉粉切成小块，用铁锅加少许油煎一煎，再捞出全部倒入调好的麻酱、虾油、蒜泥、白醋拌匀即可。焖子不仅仅味道好，身体的营养也很相当丰富，老少皆宜。

韭菜海肠

海肠子是烟台和蓬莱县的沿海地区很少量出产的一种食物，用海肠子配上了头刀韭菜先做成的，“韭菜海肠”是烟台的名菜。海肠子却不是是什么东西季节都可以吃的，而且它季节性很强大，一大小饭店都是可以提供，价格不贵，味道比起来香鲜价钱适中，入口脆爽。

咸鱼饼子

咸鱼饼子是烟台的名吃，从沿海的渔民传下了的，吃咸鱼饼子很简单的，用新鲜的海鱼，盐腌过后，凉干平置铁锅里，搁少许油煎一下就好了，和玉米面饼子一起吃，很有饱腹感，口味香、鲜、嫩，不少人都爱吃，尤其是当地的烟台人，很多餐厅都会供应。

蓬莱小面

福山大面是蓬莱的名吃，文化历史悠久。毕竟盛面的器皿又小巧可人，故称“蓬莱小面”。面条都是人工多制作成的，面条细并且韧劲十足，卤子最讲究，是真绸煮汤兑制，有着海鲜的风味。卤热汤鲜，浇在刚过水的面条上。福山大面色香味美，都是最值得你去爱吃的烟台特色名吃之一。

玉龟油炸糕

玉龟油炸糕色泽金黄，甜香的口感也很的让人，炸糕其实并不好做，调面的软硬度、馅料的口味，油煎的火候等都很不重要，好吃啊的炸糕香喷喷，热腾腾，酥酥的，一咬糖汁儿就流进去。玉龟油炸糕混合着以外的食物一起吃，外交里软。

烟台的名吃有哪些大家也很很喜欢呢不同地方的人群，口味也不一样，只不过烟台的名吃特色鲜明，口味多样化，一定有你的心头所爱。