如何炸糖糕炸糖糕的做法

2023-10-29 21:24:03 浏览：219 作者：段子手

水里加白糖和食用油，烧开。慢慢倒入盆中，将开水倒入面粉中慢慢搅拌。放凉后后，手上抹油，揉成光滑的面团，静置半小时。醒好的面团分成小圆，擀开薄片。将白糖和面粉水的混...

水里加白糖和食用油，烧开。慢慢倒入盆中，将开水倒入面粉中慢慢搅拌。放凉后后，手上抹油，揉成光滑的面团，静置半小时。醒好的面团分成小圆，擀开薄片。将白糖和面粉水的混合物成馅儿，盛有馅料，包好按扁。锅中加油，烧到六七成热，放糖糕开始炸，炸至两面金黄捞出。

如何炸糖糕

主料：

面粉200克，水300克，白糖30克，调和油10克

辅料：

面粉15克，白糖60克

炸糖糕的做法：

1.在水里加白糖30克和食用油10克，放到电磁炉上煮沸后；

2.面粉倒入水盆中，然后把将开水倒入面粉中，飞快充分搅拌；

3.放凉以后然后，手上抹一些油，将面团揉成光滑的面团，盖上保鲜袋，静置20分钟半小时；

4.将醒好的面团分成几个小圆，擀成薄片；

5.将白糖和面粉混合成糖糕馅儿，取一个面片后放馅料，包好后的糖糕按扁；

6.锅中组建不要过量油，烧到六七成热，后放糖糕就开始炸，炸至两面金黄后捞出后，放厨房纸沥油即可。

　小窍门：

1.这里的面粉一般指的是中筋面粉；

2.炸糖糕的面团为烫面，这样的面越来越很难熟；

3.炸糖糕的时候，一定肯定不能开大火，否则会炸糊，中小火即可。

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