西施豆腐的做法西施豆腐怎么做

2023-10-29 22:48:03 浏览：196 作者：灵感航海家

西施豆腐是浙江地区的民间风味名菜，选用嫩白豆腐切成小块，配上木耳、肉末、等配料爆炒后，再以高汤烩煮，成菜后，汤宽汁厚，滑润鲜嫩，色泽艳丽，让人令人回味无穷。今天教...

西施豆腐是浙江地区的民间风味名菜，选用嫩白豆腐切成小块，配上木耳、肉末、等配料爆炒后，再以高汤烩煮，成菜后，汤宽汁厚，滑润鲜嫩，色泽艳丽，让人令人回味无穷。今天教大家正宗西施豆腐的做法，口味好。

西施豆腐怎摸做

食材：

嫩豆腐250克、肉末30克、黑木耳10克、香菇1个、30克、小葱2根

调味料：

食用油10克、盐1克、生抽3克、蚝油3克、高汤200克、白糖3克、水淀粉6克

西施豆腐的做法：

1、嫩豆芽洗净、黑木耳切碎，香菇切细，金针菇切成丁，小葱切葱花；

2、锅中倒入适量油，油温升高后，下入肉末炒散，倒入香菇炒香，再加黑木耳、金针菇炒匀，放入豆腐炒匀；

3、锅中舀入高汤、盐、生抽、蚝油、白糖煮8分钟，再淋入水淀粉收汁；

4、结果盛出，撒上葱花表就行。

小贴士：

此菜富有较高的营养价值，益肾排毒养颜，鲜贝含丰富的蛋白质和钙、磷、碘等矿物质，为美味海鲜，有滋阴补肾、和胃调中的作用。

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