是一种口感绵香,非常的细腻可口的食物,为了炖汤是在最合适不过了。芋头炖的做法并不是很难,用猪脚和芋头才是主料,猪脚先焯烫,然后再下锅炖,不仅仅就没腥味,而且吃起来太细嫩有嚼劲,好吃呀但是营养健康。
芋头炖猪脚怎么做
食材:
芋头200克、猪脚400克、姜3克、八角1个、3克、干辣椒3个、小葱2根
调味料:
食用油5克、冰糖4克、料酒3克、生抽2克、老抽1克、盐1克
芋头炖排骨的做法
1、芋头去皮切块,小葱切;
2、猪脚冷水下锅、焯水15分钟、捞出备用;
3、锅中倒油,下入冰糖,小火炒出糖色,再慢慢倒入猪脚翻炒均匀,再倒入料酒、生抽、老抽翻炒上色,放入姜、八角、桂皮、干辣椒炒香;
4、而后加水后没过食材,炖煮90分钟,放入后芋头、调入盐、再煮15分钟;
5、出锅前,撒上葱花表就行。
小贴士:
猪蹄是一种营养价值很低的食物,主要的营养价值那是多含极为丰富的脂肪,蛋白质,碳水化合物,还有一个多种微量元素,维生素和丰富的矿物质,可以增强人体抵抗力。
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