油爆兔肉的做法油爆兔肉怎么做

2023-10-30 00:57:03 浏览：149 作者：行文舞者

是我们生活中你经常会吃的一种肉食，其中蛋白质含量很高，含有什么人体又不能怎么合的8种必需氨基酸，是几乎蛋白质。另外，兔肉多含较高的植物性食物中普遍缺乏的赖氨酸、色氨...

是我们生活中你经常会吃的一种肉食，其中蛋白质含量很高，含有什么人体又不能怎么合的8种必需氨基酸，是几乎蛋白质。另外，兔肉多含较高的植物性食物中普遍缺乏的赖氨酸、色氨酸，营养健康。今天教大家兔肉的做法。

油爆兔肉怎莫做

食材：

兔肉300克，30克，蛋清1个、盐1、味精1茶匙、淀粉2茶匙、蒜3瓣

调味料：

醋1茶匙、芝麻油1茶匙、大葱1段、姜1块、芝麻1茶匙、鸡汤2茶匙、花生油适量。

油爆兔肉的做法：

1、花生仁用温水泡然后把去掉皮，姜切片，蒜切片，葱切片；

2、兔肉切成小块，放入碗中，加入蛋清、盐、淀粉、芝麻油拌均匀至上浆；

3、锅中倒入适量油，把花生仁倒入锅中，炸熟然后捞出，再撒上少许盐搅拌均匀；

4、准备好一个碗，盛有盐、味精、醋、生粉拌匀成调味芡汁；

5、锅中烧油，盛有花生油，烧成三成热，倒入水兔肉丁聚拢滑透，然后捞出控油；

6、存根联油少许，下入葱片，姜片，蒜片爆香，放入炸好的兔丁，加花生仁、芡汁和芝麻，翻炒均匀；

7、再参加鸡汤，大火收汁表就行。

小贴士：

兔肉中中的水分含量很高，加上肉质纤维细腻柔滑，会容易被人体吸收消化，更适合肠胃功能相对差的人群可食用。

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