肘子怎么吃炸肘子的做法

2023-10-30 01:03:05 浏览：180 作者：语言艺术家

当然那是猪脚，这是一种更加滋补养生的食物，吃法多样，到底肘子怎么吃味道好呢推荐一下大家这道炸肘子，将肘子下锅焯水后放进去卤水中煮熟，然后裹上面糊，放入锅中炸至酥脆...

当然那是猪脚，这是一种更加滋补养生的食物，吃法多样，到底肘子怎么吃味道好呢推荐一下大家这道炸肘子，将肘子下锅焯水后放进去卤水中煮熟，然后裹上面糊，放入锅中炸至酥脆，后来放入锅里炒香表就行，风味独特。

肘子怎么吃好

食材：

肘子200克、鸡蛋1个、生粉30克、面粉30克、盐1茶匙、小葱1根、5克、注意适量

炸肘子的做法：

1、肘子打花刀，放入清水中泡10分钟，洗净；

2、葱切成，鸡蛋打散；

3、锅里放适量清水，将肘子焯水后3分钟，捞出后，埋入土中卤水锅中煮软烂，然后捞出；

4、肘子切片，放入后鸡蛋、葱花、面粉、生粉、香油、盐和适量水拌均成糊；

5、锅里倒适量油，将裹糊的逐块放入锅里炸至金黄，捞出后控油；

6、将炸焦的肘肉趁热下锅，放入后花椒粉，葱花翻炒均匀，淋入香油出锅再试一下。

小贴士：

肘子更具一定的滋阴润燥、健脾开胃、补气血的功效。相对于一些气血亏虚的人群，不要过量的吃一些前肘猪肉，是可以快速有效的补气养血、缓解自身的疲劳。

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