肉酿豆腐的做法肉酿豆腐怎么做

2023-10-30 02:09:04 浏览：197 作者：想象力丰富

酿豆腐不少人都有吃，用豆腐才是主料，加入了肉末以及辅料，让豆腐的口感更加多样。酿豆腐是一道传统菜肴，制作方法都讲究，香酥可口，不爱吃豆腐的人可以不学一学这道菜。肉...

酿豆腐不少人都有吃，用豆腐才是主料，加入了肉末以及辅料，让豆腐的口感更加多样。酿豆腐是一道传统菜肴，制作方法都讲究，香酥可口，不爱吃豆腐的人可以不学一学这道菜。

肉酿豆腐怎摸做

食材：

400克、肉末150克、大葱20克、姜2克、蒜3瓣、小葱3根

调味料：

食用油10克、豆瓣酱3克、盐2克、胡椒粉2克、鸡精1克、淀粉8克、料酒2克、酱油3克、6克

肉酿豆腐的做法：

1、肉末中加入料酒、盐、胡椒粉、大葱、姜拌匀，腌渍15分钟左右吧；

2、豆腐切成厚方块，中间挖一个小孔，塞在腌好的肉馅；

3、锅中倒油，油温烧至3成热时，放入肉酿豆腐，中小火煎至金黄，盛出；

4、锅中留底油，下蒜、豆瓣酱炒香，倒入适量清水、酱油，煎好的豆腐焖煮10分钟；

5、放入小葱，淋入水淀粉，收汁。

小贴士：

制做肉酿豆腐建议选用天然老豆腐，这个豆腐头发定型效果更好。

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