丝瓜是一种能清暑凉血、解毒润肠通便的食物,平时很多人都不爱吃,丝瓜蛋汤是最常见的家常菜之一,这道菜不仅仅清淡点,也有着更加好的营养价值,大家都爱吃。
丝瓜蛋汤怎么做
食材:
丝瓜300克、鸡蛋2个、小葱1根、姜2克调味料:食用油6克、盐2克、1克、2克、鸡精2克
丝瓜蛋汤的做法:
1、丝瓜去皮切片,鸡蛋打散,姜切末,小葱切;
2、锅中适量油,油温升高后倒入蛋液炒散,下姜末炒香,再一并加入丝瓜炒匀,倒入500毫升清水煮沸;
3、调入生抽、盐、胡椒粉、鸡精煮3分钟,盛出,撒上葱花。
小贴士:
在烹饪前不需要对丝瓜接受一些如何处理。简单是需要将丝瓜洗干净以后,要是丝瓜较老也可以将皮、和瓤能去掉,如果不是是有棱丝瓜则需剃去运用对比的棱角部分,以免影响不大口感。
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