炖汤吃是最常见的吃法,炖五花肉不但更入味,同时营养价值也很高,合适大部分人的口味。用五花肉你从来没吃过吗今天教大家山药炖五花肉的,汤鲜味美,五花肉更加入味,山药绵香,你一定很喜欢吃。
炖五花肉的简单的菜做法
食材:
五花肉400克,山药200克,蒜2瓣,姜2克,大葱10克调味料:食用油8克,盐1克,生抽2克,老抽1克,干辣椒3个,胡椒粉2克,鸡精2克,料酒4克,冰糖3克。
山药炖五花肉的做法:
1、五花肉切小块,蒜切粒,姜切片,大葱切段,干辣椒切段;
2、炒锅倒油,油烧4成热时,下五花肉继续煸炒出油,淋入料酒去腥,加冰糖、干辣椒、葱、姜、蒜,炒出糖色,舀入300毫升清水、生抽、老抽、盐煮40分钟;
3、之后组建山药,再煮15分钟,分配到胡椒粉、鸡精,翻炒片刻表就行。
小贴士:
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,可以增加脾胃消化吸收功能。
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