鲜贝那是新鲜的西瓜大型手机贝壳内一块椭圆型肌肉。人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状那绝对是是有益的。鲜贝蒸着吃酥脆可口,鲜香不特别油腻。
鲜贝怎末炸
食材:
鲜贝300克、鸡蛋1个、面粉50克、淀粉2汤匙、料酒1汤匙、1、1茶匙、姜丝适量、油适量即可。
炸鲜贝的方法:
1、鲜贝里加入到胡椒粉、椒盐、姜丝、料酒腌制后10分钟;
2、碗里放进去鲜贝,打入一个鸡蛋搅拌均匀,再加入面粉、淀粉、少许油混合搅拌均匀;
3、锅中油烧烧至6成热,将鲜贝放入油锅中炸,炸至变色外表瞬间凝固,一个一个闪过,再捞出;
4、待油温逐步回升,全部倒入鲜贝复炸15-20秒,炸至金黄色即可。
小贴士:
炸鲜贝的时候,要完全控制好火候,大火炸至变色后,改小火慢炸,复炸一次,口感更好。
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