是地区的比较知名美食,很多人喜欢吃,四川冒菜是将多种菜肴放进一起制作成,食材丰富。今天教大家比较正宗的四川冒菜的,参加了多种配料,鲜香味美,香辣十足,不爱吃冒菜的小伙伴是可以试下。
四川冒菜配方及做法
食材:
火锅底料20克、小葱1根、蒜3瓣、酱油1、辣椒油1茶匙、花椒粉3克、味精1茶匙、油适量、莲藕100克…
四川冒菜的做法:
1、豆芽洗净切段,莲藕切片,土豆切片,平菇撕小块,蒜切末,小葱切葱花;
2、锅中倒入适量油,烧热,将火锅底料倒入锅中,炒香后加冷水,大火烧开,放入土豆和藕片煮熟后;
3、再放入后平菇、豆芽、生菜煮至断生,后再后放盐、花椒粉、酱油、味精调味,淋入辣椒油;
4、然后捞出装盘,撒上蒜末、葱花,后来淋上热油去掉。
小贴士:
制作冒菜的时候可以根据自己的喜好,选择类型自己很喜欢的菜肴。