是便饭美食,看似简单,但要想能够做到好吃一点又省油却难,那红烧茄子究竟有没有怎摸做好吃呀呢其实很简单,再遵循下面的步骤全部可以做到鲜香适口,外酥里嫩,味美可口汁水丰富,看了食欲大增。
红烧茄子怎摸做好吃一点
食材:
茄子1根、生姜1块、注意适量小葱、大蒜3瓣
调味料:
一勺料酒、一勺、适量食用油、一勺盐、适量清水,番茄酱
红烧茄子的做法:
1、茄子去皮切条,放入装有清水的碗中侵泡一会儿;
2、用手捞出沥干沥干水份,再放入大碗中倒入淀粉;
3、另一个碗中加入适量料酒、酱油、食用油、盐巴,在内适量的水水的混合物搅拌均匀
4、切一些蒜末,姜块和葱花;
5、放进去茄子炸至断生,再捞出待用;
6、换锅放入后少量油,加入蒜末和番茄酱,炒香后全部倒入调料汁和茄子;
7、炒好后盛入盘中撒上葱花去掉;
小贴士:
炸茄子时,茄子颜色变深再试一下,至于是为菜式的美观,酱油无需过多。