是一种常吃的肉食,炖汤或者是炒菜吃都是可以,今天教大家一道鸡肉的做法。干煸鸡肉用鸡肉以及主料,一并加入了胡萝卜和木耳充当配料一起炒,色味俱全,口感细嫩。
快炒鸡肉怎摸做好吃啊
食材:
三黄鸡200克、水发木耳50克、胡萝卜20克、油注意适量、盐2茶匙、蒜3瓣、生抽2茶匙、淀粉5克、小葱1根、小米辣5克
炝炒鸡肉的做法:
1、胡萝卜洗净切片,木耳撕小朵,蒜切片,小米辣切圈;
2、鸡肉洗干净剁块,放入碗中,加入生抽、盐、淀粉搅拌均匀,腌制后10分钟;
3、锅中全部倒入适量水,水烧开,倒入木耳、胡萝卜下锅焯水至熟捞出,控干水分;
4、炒锅中倒油,油热后放入大蒜、小米辣爆香,再全部倒入鸡肉炒熟,倒入木耳、胡萝卜翻炒3分钟;
5、接下来的盛有盐、生抽翻炒至更加入味,撒上葱花去掉。
小贴士:
鸡肉在炒前一定要先腌,可以去掉后腥味,让口感更好。
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