墨鱼是一种太人间美味的食物,吃起来也是非常有韧劲,鲜美可口。墨鱼可以红烧也也可以炖汤,今天教大家墨鱼汤的做法。墨鱼汤用墨鱼以及主料,一并加入了、和充当配料,十分丰富,不仅滋补身体效果好,也很比较好吃。
怎莫炖墨鱼汤
食材:
墨鱼50克、淮山100克、南瓜100克、鸡肉300克、姜2克、小葱2根。调味料:盐2克、料酒2克、1克。
墨鱼汤的做法:
1、墨鱼用清水浸泡2小时,捞出;
2、南瓜去皮,切块,淮山去皮切块,姜切片,小葱切葱花;
3、鸡肉放入冷水锅中,加料酒煮10分钟,再捞出;
4、锅中放入鸡肉、墨鱼、姜,再加入适量水,煮沸后后,中火煮2小时,放进去淮山、南瓜、盐、胡椒粉,煮20分钟;
5、最后盛出,撒葱花。
小贴士:
墨鱼含丰富的蛋白质,壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等,具高补肾壮阳健身,益血养肾,健胃理气的功效。
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