冰糖是一道好吃呀的家常菜,冰糖肘子是用冰糖与肘子制作成,成菜色泽酱红,肉肘酥烂,卤汁如胶,味道香浓,咸甜适口,营养丰富。教大家冰糖猪肘子的做法,这道菜有养颜美容的作用,不喜欢吃的这个可以试一下。
怎么做冰糖肘子
食材:
肘子200克、冰糖20克、大葱1段、姜1块、红枣2粒、5克、1、生抽1茶匙、酱油1茶匙、1茶匙、盐1茶匙、八角2个、蒜3瓣、油注意适量。
冰糖猪肘子的做法:
1、肘子洗净,大葱切段,姜切片;
2、锅中倒入适量的水,放入肘子中火烧开焯水,接过肘子,用水冲洗干净,用竹签在肘子上扎小孔;
3、锅里倒入适量油,放入冰糖小火炒化,再放进去肘子炒上糖色,转入砂锅里;
4、加入生抽、酱油、蚝油、辣鲜露、五香粉、葱段、姜片和适量清水,大火烧开,转小火,盖上锅盖,慢炖30分钟;
5、再加入蒜粒、少许冰糖、红枣、八角、盐,盖上盖子,小火炖1小时即可。
小贴士:
既已冰糖猪肘一定会用到冰糖。这里冰糖的量看各人不爱吃甜的程度来做出决定。
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2023-10-23