蛋饼是最简单确实是比较健康的食物之一,平时我们习惯了当早餐吃,你清楚蛋饼怎么做吗今天为大家介绍一道特色的,除开有鸡蛋和面粉除了,还加入到了苋菜,用苋菜一起煎,不仅风味更加奇特,也更小孩健康!
蛋饼怎末做
食材:
苋苋菜鸡蛋饼的做法菜300克、鸡蛋2个、面粉50克、小葱1根、枸杞10粒。调味料:食用油5克、盐1克、料酒1克、芝麻油1克、鸡精1克。
苋菜鸡蛋饼的做法:
1、苋菜洗净后沥干水分,切成小段,小葱切葱花;
2、取大碗,打入鸡蛋,加入到盐、料酒、芝麻油、鸡精、小葱、枸杞,搅匀,倒入面粉,充分搅拌均匀后,再盛有苋菜,拌匀成面糊;
3、平底锅倒油,油温升高5成时,慢慢倒入蛋液,凝结后翻一面继续煎;
4、煎至两面金黄即可出锅。
小贴士:
苋菜中蛋白质的含量为蕃茄的3倍,且所含蛋白质中氨基酸结构好一点,更易人体直接吸收,尤其对青少年成长发育具高重要意义。
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