炸是一种相当受欢迎的食物,很多人都不喜欢吃,仅仅炸小鱼的时候,应该有很多技巧的。炸小鱼的做法不太难,不喜欢吃的小伙伴可以不试试看,香酥可口。
咋炸鱼块好吃呀
食材:
鱼块400克,姜3克,鸡蛋1个,面粉20克调味料:食用油20克,盐2克,料酒3克,3克、4克
油炸后鱼块的做法:
1、鱼块用清水洗净,加姜、料酒、盐、胡椒粉,再打散的鸡蛋,加入面粉,充分拌匀;
2、热锅倒油,油温升高6成热时,转中小火,左面下鱼块,炸至金黄,捞出沥干装盘;
3、撒上椒盐粉,拌匀即可。
小贴士:
炸鱼块的时候,一定要用小火慢炸,这样炸出来的鱼块口感更加焦酥。
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