卤鸭掌的做法怎样卤鸭掌好吃

2023-11-03 11:36:02 浏览：140 作者：段子手

鸭掌和鸡爪很多人都不喜欢吃，平时我们都习惯问题将那些只不过是零食，卤鸡爪和是最普遍的，你清楚卤鸭掌的做法吗将鸭掌和鸡爪先下锅焯水，然后把放入锅里，一并加入卤料一起...

鸭掌和鸡爪很多人都不喜欢吃，平时我们都习惯问题将那些只不过是零食，卤鸡爪和是最普遍的，你清楚卤鸭掌的做法吗将鸭掌和鸡爪先下锅焯水，然后把放入锅里，一并加入卤料一起煮，方法简单的，不爱吃的都试试看吧！

怎么才能卤鸭掌好吃一点

食材：

200克、鸡爪200克、姜4克、干辣椒4克、八角1个、香叶2片、糖水4克、山奈3克、桂皮3克、小茴香3克、丁香2克、香茅草2克、陈皮2克、老抽2克、料酒4克、盐4克、花椒2克

卤鸭掌的做法：

1、锅中倒入适量清水，加鸭爪、鸡爪、料酒，大火煮10分钟，再捞出；

2、锅中加入姜、干辣椒、八角、香叶、糖水、山奈、桂皮、小茴香、丁香、香茅草、陈皮、老抽、盐、花椒，倒入1升清水，放入鸡爪、鸭爪，大火煮沸后，转中小火煮1小时

3、关火后焖20分钟，捞出后即可解决。

小贴士：

鸭掌和鸡爪一样，成分极为丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养非常。筋多则有嚼劲，肉厚则含汤汁，肉少则易入味。鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以不称鸭掌为不可多得节食食品。

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