大家都很爱吃,只不过制作羊肉应该讲究方法的,如果没有做得不好,很很可能会有膻味。今天教大家炒羊肉,用茴香充当配料,炒出的羊肉风味独特,但是制作方法不是很难,大家是可以试试。
茴香炒羊肉怎末做
食材:
羊肉200克,洋葱半个,大葱20克,姜3克,干辣椒2个、小茴香5克。调味料:食用油10克,盐1克,料酒3克,淀粉3克,生抽2克,白胡椒粉3克,十三香粉2克。
茴香炒羊肉的做法
1、羊肉切成丝,接着加料酒、淀粉拌匀,淹制20分钟;
2、洋葱切丝,大葱切片,姜切末,干辣椒封锁住;
3、锅中倒适量油,油烧6成热时,下羊肉炒散,放入小茴香炒香,再加入大葱、姜、干辣椒、洋葱,大火炒1分煮;
4、调入盐、生抽、白胡椒粉、十三香粉,翻炒片刻即可。
小贴士:
羊肉本身带着兴奋膻味,因此在炒之前一定要晚几天腌渍一下。
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