是我们生活中经常会吃的一种食物,米粉是可以煮着吃,当然最常见的是凉拌着吃,米粉不单可以不就清炒,也能加入到以外配菜一起拌,今天教大家一道太有特色的米粉,组建了一起拌,黑白相间,美味可口。
油泼米粉怎么做比较好吃
食材:
蕨根粉60克、米粉60克、黄瓜50克、小米椒2个、大蒜4瓣、小葱2根
调味料:
食用油5克、盐1克、生抽2克、醋2克、白糖1克、香油1克、3克
油泼米粉的做法:
1、先将小米椒切圈,大蒜切末,小葱切葱花;
2、蕨根粉和米粉放入后温水中泡透,黄瓜切丝,放入碗中;
3、锅中加入清水烧开,把蕨根粉和米粉放里,煮5分钟500左右然后捞出,过凉水,沥干,后放有黄瓜丝的碗中;
4、取小碗,倒入生抽、醋、香油、盐、白糖,拌均,制作成料汁,然后再淋在蕨根粉和米粉中,搅拌均匀;
5、米粉上放小米椒、蒜末、辣椒面;
6、锅中倒油,烧热后淋到蒜末、辣椒面上表就行。
小贴士:
蕨根粉和米粉煮的时间又不能太长,要不然可能会煮烂,没了一开始的口感。
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2023-10-17