小肉质鲜嫩,适合白灼,也也可以油煎,也能红烧,不少人都喜欢吃。今天教大家烧黄鱼的做法,这道菜用雪菜和黄鱼充当主料,不单比较好吃,另外着更加高的营养价值,不喜欢吃的赶快试试。
小黄鱼咋烧比较好吃
食材:
小黄鱼2条、雪菜100克、2根、姜4片、2瓣、食用油5克、黄酒1克
雪菜烧黄鱼的做法:
1、黄鱼用水洗净擦干水分,小葱打结,大蒜切片;
2、雪菜放入清水中,侵泡两个小时以内,消掉里面的盐分,然后再再捞出沥干,切成菜末;
3、锅中倒入适量油,油温升高后,盛有黄鱼,煎至两面微黄,捞出;
4、锅中留底油,下入姜片、大蒜、雪菜炒香,盛有黄鱼,沿锅边舀入黄酒,没过黄鱼;
5、放入葱结煮开,再转中被火烧10分钟70左右表就行。
小贴士:
小黄鱼含有什么丰富地的微量元素硒,能清除掉人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对特殊癌症有防治功效。
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