手抓饭是哪个地方的菜 手抓饭怎么做

也许你许多人都明白手抓饭，应该也从来没吃过，那种感觉是一道美味佳肴，但是也想执行宾客之一的风味菜肴。这样的话手抓饭是哪个啊地方的菜呢接下来的事情一起来看看吧。

手抓饭是哪个地方的菜

手抓饭是新疆维吾尔族菜品，属于什么西北菜系。“抓饭”，维吾尔语叫“波糯”，是新疆维吾尔、哈萨克、柯尔克孜、塔吉克等兄弟民族设宴款待宾客的风味食品之一。逢年过节、婚丧嫁娶的日子里，都实用“手抓饭”待客。

手抓饭怎么做

做法一：

材料：1根、半个、3根、2杯，食用油、食盐、生抽、香油各适量。

做法：

1、大米用清水洗两次浸泡15分钟70左右、红萝卜去皮洗净后切成段、洋葱洗净后随便地切块、羊排剁成3~5cm长的段;

2、锅中加入少许油，放入洋葱小火渐渐煸炒；

3、待洋葱炒出香味后，后放羊排中火快速翻炒5.待羊排炒至两面变金黄色时，加入到红萝卜；

4、翻炒，加水后煮至开锅，加盐和生抽关火；

5、将煮水开后的羊排萝卜汤汁舀入压力煲中；

6、加入到水浸泡好的大米(米泡好后沥掉水份)，用筷子趴平平整整；

7、接通压力煲电源，中,选择煮饭功能，待压力煲状态不变保温状态，关掉电源，等10分钟70左右后，先打开压力煲，滴上几滴香油，将米饭和菜拌均出锅。

做法二：

食材：丁、葡萄干、胡萝卜、洋葱、孜然、大米。

做法：

1、羊肉跟胡萝卜都切成条或块，大米放到水里泡半个小时。

2、炒锅里放油，多放点，然后把把羊肉真接放在里面煸炒。待到把羊肉里面的水彻底都煸干了就好，这时候就这个可以加盐和孜然了。

3、再把洋葱、葡萄干、胡萝卜放进里面，同时加盐调味，把胡萝卜条炒软了，就ok了。最后把菜和肉汤直接倒进电饭锅。

4、大米泡好了就也可以之后再你算算瞬间覆盖在羊肉和菜上面，凭借里面的汤水然后焖饭，时间到然后打开搅拌均匀后，即可食用花生。

5、饭做的时候水放多少很重要，大米跟水的比例一共是1：2，那样才能做成的饭是一粒一粒油光光的。

当经过对上文的阅读，完全相信大家对手抓饭是哪一个地方的菜早有了自己的见过了，至于还详细介绍了手抓饭咋做，期望以上内容也可以解决到大家，祝你生活愉快，身体健康。