正宗泡椒萝卜的做法 如何做正宗的泡椒萝卜

清真泡是川菜的冷凉小碟，另外餐桌上的风味小吃，但是诱惑到了不少的人，虽说还没有大荤，但当经过精心制作的萝卜，口感酸甜辣，香脆可口，多汁多味。那你果木烤鸭泡椒萝卜的是怎样的呢下一步就为大家详细介绍。

正宗泡椒萝卜的做法

做法一：

：萝卜一根，红萝卜1根，野山椒适度地，莴笋2根，白砂糖尽量多，白米醋适度，盐1勺。

步骤：

1.将萝卜，红萝卜和莴笋刷洗切条。将切完的原材料放进碗中，加1勺盐抓均腌渍15分鐘。

2.将腌出的水扔，并清洗干净控干水份。晚几天准备个早一点用开水煮过的很干净是没有水无油渍器皿，将野山椒和野山椒水放进密封罐中，加三勺白砂糖。

3.加少量盐，盐无须太多以防过咸成萝卜咸菜口感就当然不好了。倒进适当醋，均匀搅拌，泡椒萝卜的料汁就调那就行。(醋的量随便是，是多少都可以。)

4.放萝卜，红萝卜，莴笋，用筷子搅匀称，盖上密封性安放盐腌制3-5钟头进味就也可以服用，还可以盐腌制留宿。常温下可以放置或放冷藏室较多。

做法二：

食材：白萝卜(300克)，泡椒(20个)，姜(1段)，白糖(4勺)，白醋(8勺)，盐(1勺)。

步骤：

1.马上准备白萝卜一根。

2.萝卜切五切，再切成片，放一勺食盐腌制10分钟。

3.滤掉腌出的水，放入四勺白糖。

4.放进去8勺白醋。

5.放入泡椒和姜丝，腌制两个小时。

6.摆盘。

做法三：

食材：白萝卜、盐、泡椒（含泡椒水）、大葱、小葱、生姜、小米椒、白糖、白醋（的或陈醋）、生抽。

步骤：

1.准备着1-2根新鲜的西瓜的大萝卜（除外搜找又白又大的那种），将它们清洗干净后，先将它们从中间切开，再将它们改刀成稍微地厚点的薄片，状态如图中，再装入盆中备用。

2.然后再，在盆中放入适量的盐，将它们充分抓拌均匀后，放在一旁腌20-25分钟，待到将它们里头的汁水“杀”进去目前为止。

3.腌泡椒萝卜的时候，不必将“杀”出去的的盐水倒掉（这是另外咸菜做法唯一不同的地方），就在它里头参加注意适量的大葱段、葱花、小米椒（切细丝）、生姜丝，再翻入少许的白糖、白醋（或者陈醋）、生抽，到最后，再全部倒入1大碗的泡椒（含泡椒水），和没过食材的凉白开。

4.食材彻底放置完毕后，再在表面封上一层保鲜膜，放冰箱冷藏24小时，即可开吃，特点是：鲜嫩爽脆，咸香入味儿，酸辣开胃，无论是配稀饭还是就馒头也是非常棒的。

也许大家看过上文的介绍后，对便宜又好泡椒萝卜的做法已经有了更多的打听一下了，如果能以上内容这个可以解决到大家，祝你生活愉快，身体健康。