鲈鱼怎么做好吃 鲈鱼的做法

以其鲜嫩的肉质，香溢的味道成为众人的最爱，有“淡水石斑”之称。鲈鱼的有很多，肉如磐石呈蒜瓣状，刺少，味鲜美，也西餐正确鱼之一，这样的话鲈鱼怎末做比较好吃呢接下来一起来看看吧吧。

鲈鱼怎么做好吃

一、红烧鲈鱼

：鲈鱼1条、色拉油、酱油、葱、姜、蒜、八角、香叶、辣豆豉、黄酒、白糖、香葱各适量。

做法：

1.鲈鱼洗净、沥干水分，三面鱼身分别打上花刀，抹上少许盐，腌30分钟。

2.姜、蒜切细丝待用。

3.锅烧热，先用生姜擦一下整个锅，煎鱼时候鱼皮肯定不会粘锅。

4.舀入油适量，油热后把鱼放进去油锅，略煎一下，盛出。

5.锅中后放切好的葱、姜、蒜，八宝豆豉酱炒香，然后再放入煎过的鲈鱼。倒入黄酒少许，酱油、香叶、糖，加适量的水，烧至汤汁略微收干，撒上香葱，出锅即可解决。

二、清蒸鲈鱼

食材：鲈鱼、葱、姜、、李锦记蒸鱼豉油、油。

做法：

1、将鲈鱼洗净，先用葱、姜和少许料酒腌一会儿，去腥。

2、接着放蒸锅蒸8分钟以内，特别注意时间到先最好别开锅后再焐几分钟为好。

3、把鱼木盒后倒掉汁水，放上葱丝浇上李锦记蒸鱼豉油，后再再将烧热的油浇到鱼上表就行。

三、糖醋鲈鱼

食材：鲈鱼650克、食盐、料酒、水淀粉、番茄不要过量、水1碗、小葱、白糖、植物油适量。

做法：

1.鲈鱼如何处理好清理很干净后，各面各划4刀，抹盐，料酒腌20分钟500左右。

2.葱切丝用清水浸泡备用。

3.腌好的鲈鱼，表面拍上一层干淀粉。

4.热锅上油，油热后，入锅炸至两面金黄后然后捞出、控油装盘。

5.锅里留底油，全部倒入番茄沙司炒匀，加一碗水煮开。

6.军队转业香醋，白糖和少许盐搅匀，倒入水水淀粉，边煮边搅至粘稠表就行。

7.浇上烧好的糖醋汁，摆葱丝装饰即可。

对上文的阅读，不会相信大家对鲈鱼怎莫做好吃早就有不清楚了，如果能以上内容也可以帮到大家，祝你生活祝生活，身体健康。