地三鲜的家常做法 家常地三鲜怎么做

是日常生活中很最常见的一道菜，它简单啊比较方便，口味也这个可以在细节中依据自己的口味随手决定，地三鲜的做法也有好多种，下面就为大家可以介绍地三鲜的做法。

地三鲜的家常做法

一、酱香地三鲜

食材：茄子，，青椒，植物油，香醋，红烧酱油，白糖，豆瓣酱，淀粉，葱，姜，蒜。

步骤：

1.准备着茄子、土豆、青椒。

2.姜切丝、葱切丁、蒜雷鸣拍裂待用。

3.茄子去皮洗净切成三公分见方的小块。(茄子皮的营养丰富，含有多种微量元素独特的地方的维生素p。但苦笑现在农药打得厉害呀，所以我回皮。)

4.土豆去皮洗净也切成三公分500左右见方的小块。

5.先把切好的土豆后放微波炉高火波2分钟至6晚熟。(这样的话就是可以省去很多麻烦了煎炸的步骤，增加了油脂的摄入量)。假如就没微波炉，也这个可以先后放水中煮至半熟，捞出控水后待用。

二、少油地三鲜

食材：茄子，土豆，，酱油，盐，糖。

步骤：

1.茄子、土豆切切滚刀块、尖椒切片。

2.茄子块上撒一勺盐，抓匀后放20分钟。

3.锅子烧热后放入油，放进去鸡肉块煎至略微变黄。

4.盛有茄子块。

5.炒到茄子和土豆变得金黄色，捞出备用。

6.此时锅中仍有少量油，把尖椒再放进里面，炒到断生。

7.后放茄子和土豆，继续翻炒一分钟。

8.放入酱油、糖和盐调味，翻炒均匀即可出锅。

三、豉香地三鲜

食材：茄子，土豆，辣椒，姜蒜，豆豉，油，味椒盐，蒸鱼豉油。

步骤：

1、分别将茄子、土豆去皮洗净后切成小块，辣椒切成块状；

2、起油锅，分别将土豆与茄子炸至金黄然后捞出；

3、另起油锅，爆香姜蒜与豆豉后下辣椒翻炒2分钟，下土豆茄子，加味椒盐与味精不再煸炒2分钟；

4、出锅前淋入蒸鱼豉油翻炒出香即可。

上面那就是为大家可以介绍的地三鲜的家常做法相关知识，期望今天分享的内容可以不好处到大家，祝你生活旅途快乐，身体健康。