凉拌豆角怎么做好吃法 凉拌豆角的做法

凉拌吃是夏日里经常吃的一道菜，以豆角为只要你食材，配上蒜末酱汁，入口脆嫩、搀杂着蒜米的腥辣清香，翠绿欲滴的样子，上桌就给人一股清清凉凉的感觉。那么清炒豆角怎么做好吃法呢一起来了解一下吧。

凉拌豆角怎么做好吃法

做法一：

食材：豆角、胡萝卜、熟的白芝麻、和芝麻酱。

做法：

是需要豆角清洗干净切成整齐的小段，胡萝卜洗净去皮浸后切成长条，待锅中水烧开结束后，将豆角和胡萝卜一同倒继续焯烫片刻后，然后再迅速地捞出沥干装在凉水里浸泡一段时间一会儿，不用什么太久，一两分钟即可，再让它迅速地冷却阶段下了，但又尽量爽脆可口的口感。大蒜剁成蒜茸，跟芝麻酱、白砂糖、小苏打、香油和白醋水的混合物在一起，然后搅拌均匀外加少量的清水，充分搅拌成料汁，晾凉后的豆角和胡萝卜装在盘子里，将料汁再倒在上面，最好是撒上一点孜然粉去掉。

做法二：

食材：嫩豆角、陈醋、干红辣椒、耗油和大蒜。

做法：

豆角洗干净之前切成长会段，大蒜切成碎末，干红辣椒切成小段，将其放在旁边一个小碗里面，加上食盐、陈醋、白砂糖和香油，搅拌均匀备用。待锅中水烧开后将豆角倒下去焯烫至熟，同时是可以加少许食用油，有一点煮一会儿后捞出沥干水分，待豆角全部冷却阶段结束后装在盘里摆出来，淋上前的做到的料汁，吃的时候搅拌均匀后就行了。豆角在汆烫的时候，用不着煮太久，太硬豆角倒是口感不好。

做法三：

食材：豆角、花椒油、白醋、大蒜、味极鲜、盐、白糖、蚝油。

做法：

1、将豆角洗净去掉，清洗干净后改刀成6厘米70左右的长条。在把准备好的大蒜拍碎，切成蒜末备用。

2、起锅烧水往锅中加入大量的清水，等水烧至沸腾的时候，将豆角倒入到锅中进行下锅焯水两分钟，在焯水的过程当中，参加一勺的食盐和几滴的白醋，这样的都能够让做成什么的豆角极其的青翠欲滴。等到豆角断生完了，将其然后捞出过一道凉水，并控干水分备用。

3、马上准备一个小碗，往小碗中一并加入两勺花椒油，一小勺白醋，和切好的大蒜末，在一并加入一勺味极鲜，一小勺的食盐，白糖，蚝油。用筷子将其然后搅拌均匀做成调料汁，这时候就可以把焯好水的豆角，全部倒入到碗中进行均匀搅拌，让豆角和调料汁进行充分的融合，沁凉爽脆口的凉拌着吃豆角就做好了。

写完上文的介绍后，完全相信大家对凉拌着吃豆角怎么做好吃法已经有了自己的认识了，只希望今天分享的内容可以解决到大家，祝你生活快乐满满，身体健康。