炸鸡排的做法 炸鸡排怎么做好吃

炸鸡柳是小吃，主要注意食材是鸡大腿或鸡脯肉，工艺是炸，味咸辣。中蛋白质含量高，可是油炸食品可食用量宜再控制。那就炸鸡腿的做法是怎样的呢接下来的一起来去看看吧。

炸鸡排的做法

做法一：

材料：

【原料】鸡胸肉500克、鸡蛋3个、糯米粉150克、面粉150克

【调料】白糖10克、孜然粉5克、3克、番茄酱适量、植物油500毫升

做法：

1、鸡胸肉洗净之后切薄片，组建盐、孜然粉、椒盐，拌匀后腌制后1小时；

2、将面粉和糯米粉，和适量的盐、孜然粉、椒盐，混合均匀；

3、把鸡肉放进去混好的粉中，反复粘上粉并压实；

4、将粘好粉的鸡肉放入后蛋液中，分布均匀裹上蛋液；

5、再度将鸡肉放入面粉中，让鸡肉均匀裹上面粉；

6、锅中热油锅，盛有鸡肉炸至三面都变金黄色去掉。

做法二：

材料：

鸡大腿4只，鸡蛋1只，淀粉20克，精盐3克，面包屑50克，2克，熟猪油500克

做法：

1、在鸡腿肉上直划一刀，外腿骨使腿肉分开，摊下来在案板上，去鸡皮左右两面用刀背轻轻地拍几下；

2、用胡椒粉、精盐拌和均匀一下各面再拍上淀粉。鸡蛋磕在碗里，用竹筷充分搅拌后，均匀地地搽在鸡肉上再拍上面包屑；

3、炒锅内火大烧热油烧至六成热，将鸡排盛有炸至酥脆漏勺捞出来，改五边形块装盘去掉。

做法三：

材料：

鸡脯肉100g、面包糠、椒盐、面粉、糖、胡椒粉、五香粉、胡椒粉、蒜一头、姜两片、葱一段、蚝油、鸡蛋。

做法：

1.将擦洗的鸡脯肉切成薄片，并将刀背敲面积扩大到原来的1.5倍，将葱姜蒜一并加入少量水放入搅拌机打成浆。

2.注意适量组建盐、胡椒粉、糖、五香粉等辅料。

3.将肉盛有料汁中腌制后，淹制后的肉放平，在上面撒一层面粉，在鸡肉外面裹一层鸡蛋液，裹好后再粘一层面包糠。

4.锅里放油，加热至六成热，炸至两面金黄即可。

也许大家看过上文的炸鸡排的做法推荐后，对也有了更多的所了解了，期望以上内容这个可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。