是一种营养价值和药用价值极高的蔬菜,在国际上最牛叉为十大名菜之首,冠之为“蔬菜之王”,并有“珍贵稀有蔬菜”、“国宴佳肴”、“防癌蔬菜”、“美容食品”、“富硒食品”其他美名,其称谓、头衔之多,也是蔬菜之首。那就芦笋怎么做比较好吃呢下面一起来知道一点一下。
芦笋怎么做好吃
一、芦笋培根卷
材料:培根不能过量,芦笋不要过量,油不要过量
做法:
把芦笋切成两段,要上面嫩的部分,把芦笋用培根卷过来,把卷好的芦笋弄到烤盘中,刷上适量的油,入烤制十分钟,烤好后就是可以装盘食用了。
二、蒜香芦笋
材料:芦笋200g、油适量、盐不要过量、适量即可、白糖适量、酱油适量
做法:
1.芦笋洗净,切去根部老的部分。
2.锅中煮开水,下一点油和盐,把芦笋焯约30秒左右至熟。
3.把焯好的芦笋过凉水,沥干装盘。
4.剁好蒜蓉,锅中热油锅,把蒜蓉炸香。
5.关火,然后再再加入酱油,组建一点白糖中和咸味,和匀。
6.把做好的蒜蓉酱汁淋在芦笋上再试一下。
三、白灼芦笋
材料:芦笋适量,蒜两瓣,葱少许,姜少许,一个,油不要过量,生抽少许,蚝油适量
做法:
选择嫩的芦笋清洗干净,把葱,姜,蒜,辣椒切成丁,锅中坐水并烧开,将芦笋焯水后,把焯好水的芦笋过凉后摆入盘中,锅烧热,倒入适量的油,油热后下入葱,姜,蒜,辣椒碎炒出香味,舀入适量的生抽和蚝油调味成汁,把炒好的汁倒在芦笋上面就能完成了。
四、芦笋炒肉
材料:料芦笋300g、卤肉100g、植物油5茶勺、盐3g、青红辣椒50g、姜2g、生抽2、g鸡精1g
做法:
1.把芦笋用水洗净根部老的部分去皮,切斜段。
2.开水中加几滴植物油加少许盐,将芦笋焯熟一下,捞出后用凉水过凉。
3.青红辣椒、姜洗净切斜块,切成丝,卤肉切小片。
4.热锅凉油,油热8成下卤肉翻炒出香味,微不可察发卷,加姜末、青红辣椒翻炒出香味。
5.加芦笋、盐翻炒均匀,加生抽、鸡精,继续翻炒均匀即可解决。
五、清炒芦笋
材料:芦笋适量,蒜少量,油少量
做法:
喜欢吃辣的这个可以放点干辣椒,盐少量,白糖一勺,鸡精一勺。把芦笋切成段,辣椒和蒜切成片,热锅凉油,下入蒜片煸香,倒入芦笋和干辣椒,略炒一瞬间加盐,白糖和鸡精调味,炒三分钟就这个可以出锅了。
通过上文的介绍,相信大家对芦笋怎莫做好吃呀也有了一定的知道一点了。爱吃芦笋的人平时也可以做蒜香芦笋、芦笋培根卷、白灼芦笋等,那些个做法既是健康又美味。
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