是最常见的一种,无疑什么东西时候都是“白菜价”,而且便宜,毕竟这样,它是我们常吃的一种菜,炖汤吃、炒着吃都很不错,特别是炒白菜最受欢迎,做站了起来不需要时间多少时间,吃起来脆嫩可口太很下饭。那么白菜咋炒最好是吃呢下面为大家可以介绍。
白菜怎么炒最好吃
一、醋溜白菜
食材:白菜帮子、蒜瓣、干辣椒、盐、鸡精、白醋。
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1.白菜帮子清洗干净,切条状另外放进清水中浸泡后五分钟时间,备用;蒜瓣清洗干净、切片备用。
2.在锅中放进去适量的植物油,接着放入蒜片、干辣椒炒出香味,之后再不再后放白醋、盐、鸡精调味。到最后一步在放进去切条的白菜帮,快速翻炒数下后即可盛出食用花生。
二、辣白菜
食材:白菜一棵、韭菜不能过量、江米面不要过量、孜然粉三两、鱼露30毫升、蒜五两、姜二两、梨一个、盐注意适量。
做法:
1.白菜洗净掰成小块,用盐腌一晚上,第二天反复冲洗盐份,控干水。
2.江米面加少许水懈开,炒锅加水烧开,舀入江米糊搅均放凉后。
3.辣椒油用少许开水冲泡晾凉。
5.中放入后搅碎的蒜,姜,梨,鱼露,韭菜,少许盐和江米糊。
6.把控力干水份的白菜放入盆中,加入到辣椒糊拌均,储放2-3天进行后发酵,之后盛有保鲜盒中,放入放进冰箱冷藏即可。
三、酸辣白菜粉丝
食材:白菜一棵、粉丝一把。
做法:
1.白菜清洗干净,切小段后水浸泡几分钟时间,备用;粉丝放在温水中浸泡一段时间,备用。
2.锅中后放适量的食用油,烧热后放入姜丝、葱花、剁细辣椒爆香,再倒入焯好水的白菜另外后放适量的食盐,这样的在翻炒的过程中才能让白菜瘪下来。
3.随即再盛有适量的酱油以及醋,盖盖子烧个1分钟。这个时候是可以放入泡好的粉丝了,同时再加点盐、味精,翻炒后出锅即可。
四、白菜豆腐汤
食材:白菜90克、豆腐120克、肥猪肉适量、盐不要过量、味精少许、葱适量、姜适量、八角1个。
做法:
1.将白菜用水洗净、接着切成块;豆腐洗净切长条状,肥肉切成小块;葱切葱花,姜切细丝。
2.底锅热油放八角,爆香葱花姜丝后盛有肥肉片。
3.待肥肉片略出油脂后,放入切好的白菜块,紧接着再放入豆腐块。
4.注入适量温水煮15分钟,放盐、味精调味即可出锅。
不会相信大家看过上文的介绍后,对白菜咋炒最好吃也有了更多的打听一下了,只希望以上内容可以指导到大家,祝你生活快乐满满,身体健康。
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