秋天是吃的“黄金时间”,特别是中秋节的前,螃蟹的身价水长船高,很多人都喜欢买螃蟹吃,却都还不知道不知道要如何能吃螃蟹,下面为大家推荐螃蟹的。
螃蟹的吃法
1.清蒸螃蟹
先将螃蟹清洗干净,一定要用小刷子里里外外的清洗干净;然后再把洗好后的螃蟹放在蒸屉中用大火烧开,烧开15分钟左右,然后再关火;装盆;用黄酒、醋、生姜,后再沾着螃蟹吃表就行。
2.麻辣炒蟹
螃蟹刷很干净后分解能去掉杂物,在锅里爆香葱姜蒜,香味煸出后再下入螃蟹,开大火接受翻炒,加入到调料:料酒、酱油、白糖和清水,翻炒均匀用大火收汁。
3.迷迭香盐焗蟹
将螃蟹刷洗干净、沥干水分、王用厨房纸擦干水分、在锅中倒入水2斤粗盐、量要多一点、毕竟等会要用盐把蟹半个覆盖住;盖上锅盖、中火加热10~12分钟、听了锅内有劈啪声;开盖、将一半的盐用锅铲拨到四周,把新鲜的西瓜的放入锅中;将螃蟹放在香草上;在把四周的盐全部完全覆盖满半个螃蟹;盖上锅盖、小火加热10分钟(用炉芯大于火)关火、最好别开盖、一直焖5分钟即可;五分钟两次、开盖、掏出螃蟹去除盐粒再试一下。
4.螃蟹粉丝煲
螃蟹刷彻底干净后分解消掉杂物,起锅烧油放姜片爆香,再下入螃蟹炒至变红,倒入适量的水、蚝油、黄酒,用中小火煮15分钟;之后下入粉丝,加一些调料,煮至收汁再试一下。
5.爆炒香辣蟹
螃蟹刷洗干净,取下脐甲,对半切开。葱姜蒜辣椒准备着好。热锅,放油爆香姜蒜辣椒,再放螃蟹倒出来炒。倒入酱油,倒入水。一勺辣椒酱,盖盖煮15分钟,煮到收汁。后来放入葱翻炒一会即可解决。
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2023-11-05