百合的吃法 百合怎么做好吃

百合，是我们日常所见的一味药材，它本身润肺止咳、清心安神的作用，尤其是新鲜百合更甘醇美味。很多人不喜欢用百合来烧菜或则做汤，最常见的那是百合莲子汤，具高补水润肤止咳化痰的功效，那么百合的吃法另外哪些呢一起来看下吧。

百合的吃法

1.绿豆百合粥

粳米50g、50g、干百合15g、大枣10颗。先将粳米用水一次；绿豆和干百合擦洗3遍，比较多是将绿豆中的杂质和干百合表面的灰尘清洗干净；大枣可以去掉内核后清洗干净；将所有清洗后的食材彻底放入高压锅中，加1500ml左右的水煮开；转中小火继续闷煮30分钟，关火后别当即打开高压锅盖子；锅内绿豆百合粥自然凉后即可开盖食用。

2.百合炒西芹

先把百合洗好后，然后把一片一片的掰下去，再用水水清洗一下，放在通风处水分备用；西芹洗净洗净切段，在沸水里焯一下捞出备用，红椒半个去籽，切片备用；炒锅烧热，放适量即可油，先下百合跟红椒快速翻炒一下，再在锅沿洒一点料酒增香，料酒建议最好别就浇在菜上面哦；放入焯过水的西芹一起大火翻炒两分钟；到最后放入适量盐，翻炒均匀就这个可以出锅了。

3.红枣百合蒸南瓜

南瓜半个、百合2个、金丝枣8个、白糖一勺。金丝枣用清水温水泡。百合洗净，将深褐色部分消掉，备用。南瓜去皮去瓤切厚片，用模具可出形状，摆到盘中备用。在南瓜上均匀地地撒上红枣、百合、白糖（或冰糖末）。将盘子放入蒸锅，大火蒸开，小火一直蒸约二十分钟即可。

4.百合莲子银耳羹

银耳3朵、莲子20g、干百合20g、冰糖100g、枸杞10g、清水适量。先用温水将银耳提前浸泡半个小时，后再剪银耳的根部并将其清洗干净，然后再把银耳撕成小片；把莲子、枸杞和干百合彻底用温水冲洗泡发后备用；将绝大部分的清洗干净的食材都舀入砂煲中，加入适量的清水烧开；大火煮开后盖上盖子转小火，一般百合莲子银耳羹要慢炖2个小时味道更好。

5.西兰花清炒百合

西兰花，百合，香菇一朵，色拉油，盐，鸡精。西兰花、百合分别用沸水焯一下，捞出来后拌入适量盐、鸡精。把拌好的西兰花、百合整齐地的摆入盘中。具体详细的方法是，先将香菇倒放到盘底，再将百合一片片摆出来，之后摆西兰花。将另一个盘子扣在此盘上，旋动一下，揭起上面的盘子即可解决，还可以不参照自已的喜爱，淋少许柠檬浓法，更加美味。

经过上文的介绍后，也许大家对百合的吃法巳经有了更多的清楚了，期望以上内容这个可以帮助到大家，祝你生活旅途快乐，身体健康。