鲅鱼怎么做最好吃 鲅鱼的做法

的肉质细腻、味道鲜美、营养价值丰富，除水果品类外，还可加工可以制作罐头或咸干品，那你鲅鱼咋做建议吃呢接下来的一起来所了解一下吧。

鲅鱼怎么做最好吃

做法一：

食材：鲅鱼2块、将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。

步骤：

1、锅中油烧热，放入后鲅鱼炸至两面金黄，炸好的鲅鱼，葱切段，姜切片，八角一个。

2、锅中另放油，放葱段、姜、八角翻炒，慢慢倒入料汁(酱油、醋、糖、蚝油、加冷水调成)。

3、放入鲅鱼、加水后，大火烧开，转小火闷10分钟，汤汁剩不是太多加适量盐盛出装盘即可解决。

做法二：

食材：鲅鱼，葱姜适量，盐，香油，味精，胡椒粉，，醋，花生油适量。

步骤：

1、将把鱼肉清洗干净，剁成肉泥。

2、后再将葱姜剁细一起剁入肉泥中，转眼比较粘稠。

3、接着放在盆中慢慢搅拌，边搅边加少量水，直至鸡肉上劲。

4、然后把加入少许盐和味精，组建少许香油，花生油搅打，压制而成丸子。

5、锅中凉水，小火，盛有丸子，放完后中火翻腾煮至浮上，加盐，醋和胡椒粉调味，撒些香菜去掉。

做法三：

食材：茄子，葱一根，香菜一根，姜三片，花椒10粒，大蒜一瓣，盐20克，糖15克，醋少许，料酒少许，生抽少许。

步骤：

1、鲅鱼去内脏如何处理弄干净，放少许盐、料酒、葱、姜，腌鲅鱼。

2、打算小料：番茄酱、花椒、葱姜蒜。

3、热油，腌渍好的鲅鱼煎制金黄色。

4、另起锅，热油，先放葱、姜、蒜、大料花椒呛锅，再舀入番茄酱少许、白糖，炒制。

5、加温水、少许生抽、醋、盐，大火烧开，做番茄汁。

6、再把原本煎制好的鱼放入大火炖制，汤汁浓稠即可关火，出锅装盘。

经由上文的介绍后，我相信大家对鲅鱼怎么做好是吃早就有了更多的清楚了，如果能以上内容可以好处到大家，祝你生活旅途快乐，身体健康。