羊肉怎么炖好吃 如何炖羊肉好吃

是美味的食材之一，炖羊肉更能让鲜美无比和美味保存。那就羊肉怎莫炖好吃呢接下来的事情一起来了解一下吧。

羊肉怎么炖好吃

一、胡萝卜炖羊肉

材料：胡萝卜一根，羊肉900克，水35001000毫升，料酒，葱彻底切断，姜片，盐注意适量，1小匙，白适量，花椒料包一个。

做法：

1、胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。

2、将羊肉后放开水汆烫，捞起沥干。

3、起油锅，盛有适量色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。

4、换新水及其他调味料（除香油，白胡椒粉和盐外），一起放入锅内用大火水煮开（我这时用老砂锅炖了）。改小火煮约1小时。

5、再放进去胡萝卜不再炖半个小时，放盐、白胡椒和香油调味再试一下。

二、清炖羊肉

材料：羊肉500克，葱25克，清萝卜少许，香菜25克，味精，盐，姜，醋，胡椒粉适量，香油5克。

做法

1、将羊肉剁成2.56厘米见方的块，将用刀拍破，葱一部分切丝，一部分封锁住；清萝卜切两半。

2、羊肉用开水汆去血污，慢慢倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水（以没过羊肉为限），再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水（盆的下部分应跑在水中），盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时一并加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。

三、白萝卜炖羊肉

材料：羊肉250g，白萝卜150g，枸杞15g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml。

做法：

1、羊肉洗净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。

2、将羊肉块盛有滚水中汆烫半刻，能去掉血沫，再捞出用流动泥浆净。

3、中火烧热砂锅中的油，放入后大葱段、鲜姜片和大料爆香，参加焯烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀地，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七晚熟。

4、一并加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀后，继续煮至羊肉和白萝卜软烂晚熟即可解决。

也许大家没看上文的介绍后，对羊肉怎末炖好吃也有了更多的所了解了，如果能以上内容可以帮到大家，祝你生活快乐满满，身体健康。