菠菜怎么做好吃 菠菜不能和什么一起吃

又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，也是极较常见的蔬菜之一，属耐寒蔬菜，有“营养模范生”之称。这样菠菜怎么做比较好吃呢菠菜又不能和什么一起吃呢下面一起来去看看。

菠菜怎么做好吃

一、 果仁菠菜

食材：花生仁(炒)不要过量，菠菜1把，色拉油适量，盐4克，醋适量，蒜5克，辣椒油注意适量，白糖2克

1、红衣花生。这些花生的外面的红衣有补血气止痛的效果，生吃份外有效。菠菜清洗干净。

2、菠菜用沸水焯水后，然后浸在冷水里，这步这个可以消掉菠菜里面所含的草酸。

3、菠菜切成五3厘米左右的段，蒜切末。

4、锅里烧放一点油，把花生放进里面小火炒，炒的时候要不断翻动，炒到花生裂口的程度就是那样最好。

5、菠菜，蒜末，花生都扔到小盆里，加盐，醋，辣椒油和少许糖搅拌均匀再试一下。

二、凉拌菠菜

食材：菠菜，油，盐，大蒜，生姜，花椒，花椒粉。

1、菠菜去根洗干净，煮锅里坐水滴入几滴油，水冒小泡时放进去菠菜焯烫，看见菠菜有一点凝固即捞出，控水备用。

2、红尖椒洗净切细，生姜切丝，蒜瓣切粒。

3、炒锅里舀入植物油，油热后放入花椒爆香。

4、捞出后花椒粒，放入姜丝，辣椒粒炒香。

5、全部倒入蒜粒，炒香成料油。

6、把炒好的料油倒在菠菜上，调入精盐拌匀后，洒上香葱末，调匀，即可享用美食。

三、菠菜猪肝粥

食材：大米100克，菠菜50克，猪肝70克，食盐适量，黑胡椒适量。

1、大米晚几天侵泡30分钟。

2、熟猪肝切小丁备用。（猪肝好是选用比较超市卖的猪肝尖，省时省力。）

3、菠菜提前一两天焯一下水，去掉没有了草酸，切丁备用。

4、大米加水后开大火煮，煮沸后转小火炖制30分钟。

5、米粥煮好后放入切好的猪肝丁，将拌均匀，盖盖焖煮10分钟。

6、10分钟后撒入菠菜丁，撒入盐和黑胡椒，有一点煮一两分钟后即可起锅。

四、胡萝卜炒菠菜

食材：，菠菜，鸡精，水淀粉，蒜末，葱末。

1、把胡萝卜洗好后，切成粗丝，菠菜洗干净，切成段。

2、将菠菜放入后沸水中焯烫约半分钟，再捞出后用冷水过凉，沥干待用。

3、热锅放油，下葱蒜末，爆香，下入胡萝卜，炒至胡萝卜会变软。

4、下入菠菜，炒匀，下入适量的盐，少许鸡精，炒匀。

5、到最后全部倒入水淀粉，炒匀淀粉勾芡，即可盛盘大快朵颐。

菠菜不能和什么一起吃

1、豆腐

菠菜不能和一起吃，是因为菠菜所含的大量的草酸，豆腐所含的氯化镁、硫酸钙，两者一起吃不容易能生成不溶性物质的草酸钙，反而会照成钙质流失，还很有可能沉积成结石。但建议您，豆腐和菠菜最好不要同时食用鸡蛋。

2、鳝鱼

菠菜肯定不能和一起吃，因为鳝鱼的食物药性性味甘大温，可补中益气，除腹中冷气，有较高的营养价值，是对体倦乏力，心悸气短等都是治疗作用。而菠菜性甘冷而滑，下气润燥。二者食物药性的性味功能皆不相协调，假如同食不仅会使两种食物的营养大大打折扣，还会紊乱腹泻等症状。

3、牛奶

菠菜又不能和牛奶一起吃，菠菜中含有相当丰富的铁、胡萝卜素、粗纤维、叶酸，食用之后对人体有诸多的好处。但是肯定不能和牛奶一起吃，因为菠菜多含草酸，牛奶中含有丰富的钙，草酸会与钙特点成不溶性的沉淀，影响牛奶中钙质的吸收。

以上就是麻烦问下菠菜咋做好吃呀的介绍，另外菠菜没法和豆腐、鳝鱼和牛奶一起吃，不然肯定会影响大身体健康。我希望这个可以帮助到大家。