长寿面的做法也如此简单

长寿面的做法

寓意着长寿如此美好的意思，在老人过生日的时候煮上一碗长寿面，意思是对老人的祝福，祝老人能福寿安康，身体健康。其实长寿面完全没有单独计算的做法，很多地方大都不喜欢用一根面意思是强的面老人特别增寿，也也可以用特殊的制作，过生日时候吃的面条都叫长寿面。不过做法是相当简单点，今天我们就来看一看一根面的长寿面制作方法。

做长寿面最重要的是把面活好。准备好饲料面粉，组建一点食用盐和碱，搅拌均匀之后用冷水和面。面的软硬度一定要适中，应该不能像平时手擀面那样的硬不需要软一些，大多数和我们包饺子面软度也差不多，把面团揉非常光滑之后盖上保鲜膜放到一边行，中途要多揉过一次。醒面的时间准备好一些配菜配菜，并没有尤其更加严格的要求，根据自己的喜好打算就是可以。

打算不能过量爱吃的青菜，是可以吃小油菜，苦菊，油麦菜，小白菜等。再准备两个西红柿。锅里面烧点热水，水开结束后把西红柿顶部拉两刀弄到锅里面，把表皮烫皱捞起来之前用清水冲洗了，再把皮能去掉切成小丁。马上准备适量葱花香菜。再烧一锅开水，和煲两个鸡蛋。还不错的面擀开厚一点的片拉成条，再盖上保鲜膜再继续醒20分钟，醒好的面手感最重要的湿软，后再拿一根面条用手一直戳戳的，太碎，中间最好别断。这样做得像的那就是简单点的一根长寿面。

面条要做之后就开始煮方便面。锅里面先少放上一点油，烧热之后放上葱花炒香，后再加入西红柿丁炒出汤汁，再加入适量的清水烧开结束后把面条放进去烧开，开锅时也差不多3~5分钟以内，后放青菜和延后去做的荷包蛋，加入适量盐味极鲜调味再煮一分钟即可，关火出锅一根面，应该要能装一碗，再参加注意适量清汤盛上几根青菜，应该是一碗既比较漂亮又好吃的长寿面。