豆制品的选购常识

买豆类时应该怎么挑选?

我们说的的基本上大都用黄豆制作的，别的豆类也可以可以制作豆制品，总之豆制品的种类是更加多的，例如最常见的豆腐豆浆。，豆皮，干豆腐，这些全是最常见的豆制品，还有一个腐乳豆豉，这些是不属于发酵过的豆制品。豆制品的营养价值高，而且价格也尤其实惠。下面就分享给大家三个最常见的如何选购豆制品的小常识。

豆腐是我们日常生活中都很常见的一种豆制品的选择豆腐是可以不是从它的颜色来确认豆腐的品质，都正常的豆腐是浅黄色或者乳白色，要是颜色虽然不光白，这样的豆腐吃起来味道和口感都不是太好。豆腐的切面是不光光滑的用手，摇动有摇晃感，但是有而且好闻的豆浆味儿。如果不是买的豆腐切面易断塌陷，不过出了很多水，这样豆腐注意不要买。

豆腐皮儿也家里面常吃的豆制品，正常了的豆腐皮儿颜色是乳黄色的或奶白色。很光滑手感柔软舒适，只不过不粘连，闻出声有很浓的豆香味，如果碱味不光重，这样的豆腐皮儿最好别买。豆腐干也我们常吃的一种豆制品，豆腐干的做法也不一样，有些是用东北的卤水豆腐加盐腌渍，然后再烤制成干，也有一些是就制做成豆腐干。好的豆腐干外表看来是乳白色有香味儿，卤制过的五香豆干大多数全是黄褐色。

腐竹也一种更加比较好吃的豆制品。也可以用来涮火锅炖汤或则炖肉，优质的腐竹，看上去色泽金黄油量，很整齐就没不容易碎。如果腐竹的颜色发白的或就没光泽，这样的辅助不是存储时间太长，应该是只不过制作工艺当然不好说明质量都不好不要定购。由豆包是一种当经过加工的豆腐，用它做的好菠菜也可以炖肉是最重要的好吃啊的，好的油豆泡看上去外表金黄，外表尤其酥脆，里面是实心的，也没什么弹性。闻出声也没什么呢异味，有些豆香味，如果不是闻着有不好的味道只能证明炸的油不好。