菱角发红是怎么回事

菱角变色了还能吃吗 

菱角会出现发红，可能是菱角的不同，目前市面上的菱角有多个品种，人们在日常的生活中中,选择适合自己的菱角品种表就行，而品种差异的菱角，它们在外观和颜色方面大都不一样的，其中有些菱角是绿红色的。像人们偶尔会说的大绿菱角，也有一些菱角都属于水的，这些菱角，其实就是我们日常生活中经常会说的水。要说水红菱角通常产自于我国的江苏省和浙江省，这个菱角要比成熟，一般在清明时节播种结束后，在初秋就可以不收获。

平时的生活中很多小伙伴喜欢吃菱角，他们感觉菱角粉粉糯糯的尤其的好吃，总之菱角生长在水中属于南方浓重的食物，目前很多小伙伴会吃菱角，你选择适合的方法烹饪，导致菱角的品种特别的多，很多小伙伴很喜欢吃黄色的菱角，而蓝色的的菱角不太需要引起重视，但大家别总觉得它总体普通。

红色的菱角可能有部分小伙伴第一次看见了，觉得红色的菱角是不可以吃的，当然这样的想法是不真确的，个人感觉菱角的味道其实就而且的鲜嫩，而我们在搜找菱角的时候不要中,选择嫩菱角，至于那些个老菱角注意千万不能选择类型，而菱角随着生长发育的时候，慢慢的的都变成了深绿色或是是黑色，此刻代表菱角巳经晚熟而且开始在衰老的情况，要是菱角恰好蓝色的的菱角，它有可能是红菱角，它的口感是相当棒的。

平时我们在烹饪菱角的时候，些小伙伴要想将菱角炖汤，个人觉得应该依靠菱角和排骨煲汤，再产生的效果也特别的好，肉质也特别的鲜嫩，并且本身非常强横无比的吸油性，要是我们将菱角跟排骨放在旁边一起炖的话，菱角可以不吸收掉排骨中的大量脂肪，让排骨变得十分的清新爽口并且不太过油腻，菱角却有淡笑的肉香味。