啤酒的种类知多少

啤酒的分类有哪些

现在市面上的啤酒依据什么麦芽分为低浓度型中浓度型和高浓度型。低浓度型麦芽汁浓度大致在6~8度含酒精量大概在2%左右，下级可能当作饮料和只是稳定性也很差，保质期比较比较短，中浓度型麦芽浓度在10~12度，大多数以12度比较比较比较高，酒精在3.5%70左右是我国要注意生产的啤酒品种，高浓度型麦芽浓度在14~20度，酒精含量4~5度，这些啤酒生产的产品的周期也很长，含固型物多，稳定性都很好，耐运输和储存。

啤酒也也可以据色泽，分类分为和，黄啤酒的颜色，比较比较淡是淡黄色，用短麦芽做的原料，酒花和香气都很形态轮廓，口味最重要的清爽，我国啤酒主要生产出来的宗派品种。黑啤酒颜色则比较深，是深褐色或者黄褐色这种是用高温烘烤的麦芽酿造而成，含的固型物含量比较多，外压浓度也很大，经过发酵温度低，味道醇香，麦芽香气而且很明显。

也也可以听从除菌分为熟啤酒和生啤酒，熟啤酒是在罐装然后用巴氏灭菌的方法高温消毒，相对来说也很稳定点，生啤酒不经过巴氏灭菌或者瞬间高温消毒，区分过滤的方法除菌提升到生物稳定性的啤酒。而生啤酒灭菌一次性处理的不一样，很多人喝生啤酒肯定会再次出现吃坏了肚子的情况。尤其是喝冰箱里面冰镇的生啤酒，特别容易又出现闹肚子，如果没有是肠胃不好的人注意不要喝生啤酒。

还有一个干啤酒这样的啤酒自然发酵，度数高，残留的糖分低，二氧化碳含量高，口味清爽比较比较沙口，还有一个冰啤酒的特点，那就是必须把啤酒快速冷却到冰点，让啤酒会出现味精，后再过滤后将微晶过滤后掉能得到的啤酒。还有全麦芽啤酒是不能违背德国的酿造方法，原料都是常规的全麦芽不去添加任何一点辅料，这种啤酒运用对比的是麦芽香气。另外小麦，啤酒，低醇啤酒，绿啤酒，暖啤酒等许多品种。