鱼香肉丝的做法步骤 这样做美味

做鱼香肉丝的方法

是一道人人都喜欢吃的家常菜，无论是大人那就孩子，酸酸甜甜香辣的口感都是特别药物的刺激人的味蕾，尤其是配上一碗米饭，简直太满足的条件。反正糖醋里脊的做法特别简单点，掌握几个步骤就能提出和饭店一样美味的鱼香肉丝。今天我来教大家做鱼香肉丝的方法和步骤。

相对于香肉丝的肉可以根据个人喜好选择，平时我们不使用起码的那是猪肉，也可以不用牛肉也可以鸡肉。把猪肉切成细丝用清水浸泡一会儿，冲掉里面的血水，接着加入适量盐，一个蛋清一点味极鲜和适量淀粉抓匀感觉上肉丝都很黏稠，一并加入不要过量油再一次抓匀腌制结束后放在一边备用。

把胡萝卜和青椒切成细丝，再准备不要过量木耳丝。适量葱花，蒜末，姜末。家里面的郫县要是辣椒都很整，可以不提前一两天爸豆瓣酱剁碎，这样炒不出来的鱼香肉丝颜色极其红亮，看起来好像也就没那你多辣椒片影响美观。材料都马上准备齐全后，锅里面一点多放一点油。油温大概5成热的时候把肉丝放里炒散。炒好的肉丝装在盘里面备用。

把锅洗干净然后，一并加入注意适量游，比如把蒜末和姜末放进去炒香，然后把加入适量豆瓣酱，炒出红油。再把配菜放进里面翻炒均匀，断生之后加入适量白糖，陈醋，味极鲜，鸡精，的原因加热豆瓣酱可以不放盐。然后把把肉丝撒到里面翻炒均匀，出锅之前把葱花撒里面，好吃的鱼香肉丝就做到了。

我在家里面做鱼香肉丝，最要紧掌握好三个步骤，第一，肉丝一定要码味抓匀，这样炒出的肉丝比嫩滑。第二炒菜做饭的时候一定要注意一点先放蒜和姜炝锅，鱼香肉丝都讲究的是生葱熟蒜的味道，后来出锅后的时候放葱味道才更好，第3个关键点是假如你炒菜做饭的手法比较好慢，鲜调料汁吧，糖醋味适量清水和淀粉都放到一个碗里搅拌均匀，肉丝炒好然后把料汁倒出来。这样才能做成的鱼香肉丝是不光好吃啊的