清蒸家常菜推荐

为何做清蒸的菜最好吃

要说一种菜最好吃的做法，那一定是红烧，不仅很大可以保留了食材缩小的味道，而且也能做到了低油低盐，这样的食物吃起来也更和健康。我们日常生活中有很多菜都适合做清蒸。要说做清蒸的菜，必不可缺的那就是，蒸蛋羹也家里面你经常吃的蒸菜，另外清蒸芹的味道也最重要的鲜香。今天就来和大家一起做这几道菜。

清蒸鱼的做法也算是而且简单点，虽说看似简单，但如果操作不好，也只会蒸出来的鱼比较比较腥。大多数的鱼也是可以为了清炖的，今天我们做红烧鳜鱼。买回去的新鲜桂鱼清洗干净，背部皮薄肉嫩的地方，开刀塞上姜片。切点姜片和葱段放到盘子底，把改好刀的鱼放在上面，蒸锅水开结束后把鱼放里面蒸8分钟。出锅之前把里面放的葱姜挑出去，再把蒸鱼的汤汁冲干净，然后把倒上不要过量蒸鱼豉油上面摆上葱姜丝，用热油激一下，清蒸鱼就做了了。

蒸蛋羹是我们家里面常吃的一道菜，做法又是不光很简单。拿一个大小比较好的碗，打三个，参加鸡蛋1.5倍的温水。质量严用筷子均匀，均匀搅拌鸡蛋的这一步是非常最重要的的，要是就没慢慢搅拌好会倒致水蛋分离蒸出的蛋羹下面是蛋上面是水影响大口感。打好的鸡蛋上面用保鲜膜盖好戳几个洞装在蒸锅里面小火蒸8分钟。出锅倒上点味极鲜就可以不停下来了。

蒸芹菜叶的味道也是尤其吃的零食，我们的芹菜叶子摘下来都丢回了，可以挑鲜嫩的叶子洗干净放在旁边盆子里面控一淹着，早上训练营在用面粉搅拌均匀，让平均芹菜叶都沾上面粉，再一并加入适量食用油搅拌均匀，喜欢吃的也这个可以放点十三香。慢慢搅拌好之后，蒸锅上气，把芹菜叶一起进去蒸10分钟。出锅之后装到盘子里面。蘸辣椒汁味道灰常赞。