米糕可以用烤箱烤吗

米糕能不能用烤箱

米糕是我国的传统糕点之一，味道香甜，非常受欢迎，常见做米糕大都需要蒸的方法，也有朋友别出心栽，想用烤跑来问我用烤箱可不可以做成功了，其实用烤箱也是可以不做米糕的，而且会给能够让我们不一样的体验，比蒸的米糕味道更弥漫，不过在用烤箱烤米糕的时候，一定要掌握火候和烤的时间，火候不出来或者是时间太少的话烤不熟，那样味道简直是可以用难以下咽来比喻。

今天我们来学一下用烤箱做米糕的方法，简单我们要把大米侵泡3~4个小时，到大母米吸足水分，用手一碾能碾碎的程度，接着把泡好的大米装在乐理机里面搅打均匀成米浆，把打好的米浆倒在盆里面，放上适量酵母搅拌均匀，盖上保鲜膜放在旁边温暖的地方接受二次醒发，差不多吧发到太大的蜂窝状态就可以了，后再制做的时候再加适量的白糖，的或红糖。

把糖加好搅拌均匀以后去小碗把碗里面刷上油，后再把倒进来，差不多晚的2/3深度就可以不，接着把米糊放到烤箱里面再继续醒面一会儿不必须发的太大，见到面糊的确的长出声一些，再把烤箱猛烈开火。烤箱上下火160度烤25分钟左右吧，肯定这个烤的时间也不是固定不动的，而且每家烤箱的脾气不一样，因为温度都会修真者的存在一定的差异，而且建议使用的碗大小也确定了烤的时间。

在烤制后的过程中可以不从外面多仔细一下，如果没有时间还是没有到米糕，表面也就开始直接出现焦黄的颜色，这样现在就要尽量多把火调小慢慢的考，一定要考到时间，不然外皮熟了中间是生的，那样才能做成的米糕不可能吃。如果不是害怕烤惹人反感，也可以先把温度调高，直到米高肯定的长出容器结束后，在开大火烤几分钟，把米糕上色均匀，不不喜欢带颜色的也是可以小火慢慢地烤。