干海带如何泡发

干海带怎么泡发

海带是一种价值而且高的海产品，所含的丰富的碘钙锌等元素，吃了以后以后都能够给身体能提供充足的营养，并且海带里面多含相当丰富的粗纤维，能促进肠道蠕动，太更适合节食期的小伙伴们，吃海带比较好吃，不过不好的话，营养流失严重，不过会特别硬，吃起来给人的体验不好，今天就分享给大家我泡海带的方法，这样的泡出来的海带软烂，但是营养不会会流失。

是需要在泡海带的时候要手中掌握好水温，如果水太凉的话，冷水泡时间会用得很短，并且海带口感也发硬，不过水太热会倒致海带里面的营养流失，所以泡海带一定要用，至少45~50度左右的温水最合适。泡海带的时候，要倒上一些，毕竟海带的表面有一层胶质物，如果单纯的不使用温水泡发海带是用时间会比较好长加上一些白醋，也能彻底破坏海带一层膜的胶质，物的海带迅速冷水泡。

在浸泡一段时间海带的时候，除此之外要能够掌握好水温以外，也要手中掌握好用水量，泡海带的水要要没过海带一部分，把海带彻底浸泡一段时间在水里，也这个可以不使用密封好的容器浸泡海带，这样泡出去的海带，里外大都一样软烂，浸泡海的海带清洗又是真的很麻烦的，如果洗不干净里面有沙子，吃起来口感不好，在洗眼袋的时候也可以加一点面粉揉搓这样面粉都能够粘附掉海带上面的泥沙，能把海带刷洗的很干净。

泡好的海带切成细丝放在开水里面焯烫，三分钟捞起来以后用清水投凉放上葱花，香菜，蒜末，小米辣，再浇上一点热花椒油，用生抽醋，盐白糖调个味儿，一盘好吃的凉拌海带就做到了，酸辣爽口，夏日实用。海带也可以用处做汤，炖肉都很比较好吃。只不过海带好吃呀，但是最好就是别喝酒的时候吃，那样吃下去不是那么容易吸收消化。