烤串步骤
,只怕很多人一说起是会口水流一地,烤串以及夜市必备美食之一,又看了看别人烤总觉得很简单,烤出去也很好吃,但自己一上手难却觉得有心无力,总之烤串也是有讲究的。
在这里给大家简单啊推荐一下烤羊肉的方法吧。简单准备材料,肉,料酒,油,芝麻,,酱油,蜂蜜,水。先将肉洗好后沥干水分切成5毫米厚的长条。接着用油,蚝油,酱油,料酒,五香粉抓均,盖保鲜膜放进冰箱一晚。接着泡开水半个小时。将腌肉的汁倒出一小碗加入蜂蜜调匀成。将腌渍好的肉片用竹签串出声,刷上照烧酱,竹签两头用锡纸包好。放进预热好的烤箱,烤30分钟,中途拿出再刷一次番茄酱汁,翻面再继续烤。之后撒上熟的白芝麻,开吃。
要注意一点的是,烤的肉好是肥瘦相间,这样烤完才绝对不会柴。肉类最起码要腌一个下午,这样味道才能进到肉里。具体一点烤肉温度看自己烤箱而定。烤肉时是可以放孜然粉,辣椒粉。口味依个人喜好。