土司面包做法是什么

2023-11-14 10:30:02 浏览：191 作者：隐士笔触

用料：糖40克，盐2克，高筋面包粉280克，黄油20克，奶粉20克，酵母4克，水110克，鸡蛋1个相克食物步骤：1.准备食材，把食材过秤，黄油要晚几天烫过。2.把除黄油外的绝大部分食...

用料：糖40克，盐2克，高筋面包粉280克，黄油20克，奶粉20克，酵母4克，水110克，鸡蛋1个相克食物

步骤：

1.准备食材，把食材过秤，黄油要晚几天烫过。

2.把除黄油外的绝大部分食材混合均匀。

3.用手揉成光滑的后加入到软化的黄油。

4.把面团一直揉、搓、摔、抻。

5.差不多20分钟左右揉至扩大出膜状态。

6.放容器中发酵至那个的2.5倍大。

7.把面团揉匀排气后分成能均匀的三份，盖保鲜膜松弛20分钟。

8.取一个面团揉透擀生命成长度约30厘米的长舌状。

9.从一头结束伸手卷过。

10.至使彻底卷来，收边放进下面。

11.把剩余面团全部擀成卷起排放土司盒内。

12.又一次发酵时至土司盒八九分满。（后发酵到能盖上土司盒盖就可以了）

13.烤箱200度预热，把土司盒放入烤箱下层，上下火烤40分钟。

14.出炉后倒扣出土司表就行。

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