正宗四川回锅肉做法

2023-11-14 15:45:02 浏览：139 作者：问答达人

食材用料：五花肉半斤，四个，姜几片，大蒜四瓣，盐适量，油适量，鸡精少许，郫县酱一勺，老干妈豆豉一勺步骤：1.把洗好的肉放入锅里用冷水煮，大火煮开后开小火煮熟以后...

食材用料：五花肉半斤，四个，姜几片，大蒜四瓣，盐适量，油适量，鸡精少许，郫县酱一勺，老干妈豆豉一勺

步骤：

1.把洗好的肉放入锅里用冷水煮，大火煮开后开小火煮熟以后到现在。

2.准备好好大部分的食材。

3.煮好的肉冷后切成薄片。

4.把青辣椒里面掏空。

5.把大蒜，姜，青椒切好备用。

6.锅里到油，最好别太，肉也要出油，放油仅仅是为不沾锅。

7.放入后切好的肉片，。

8.肉微不可察翻卷，放豆瓣酱，豆鼓，姜，蒜继续翻炒。

9.在放青椒，不再翻炒。

10.最后放盐，鸡精，翻炒均匀后就也可以出锅了。

11.装盘即可解决。

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