爆炒龙虾的家常做法

2023-11-14 15:48:03 浏览：185 作者：奇思妙想家

烹饪耗时：20分钟费用：18元食材用料：豆瓣酱30g，黑胡椒5g，香叶8片，龙虾1000g。老抽不要过量，八角两个，大蒜八瓣，蚝油适量，料酒不要过量，姜10g，冰糖15g，葱一颗，红尖...

烹饪耗时：20分钟

费用：18元

食材用料：豆瓣酱30g，黑胡椒5g，香叶8片，龙虾1000g。老抽不要过量，八角两个，大蒜八瓣，蚝油适量，料酒不要过量，姜10g，冰糖15g，葱一颗，红尖椒10g，麻椒10g

步骤：

1.龙虾买一只用刷子擦洗很干净，挑去虾线，再用盐水浸泡后，清水水清洗数次，接着准备着200元以内食材

2.热锅放油，先把葱姜蒜炒香

3.再放入干辣椒，麻椒，香叶

4.翻炒片刻慢慢倒入豆瓣酱和冰糖，炒出红油

5.把放进去，倒入料酒和老抽

6.加冷水适量即可，再后放胡椒粉，蚝油，盐，小龙虾外壳质地较硬，这个过程时间要长一些，让小龙虾充分进味

7.把加入到的调料搅匀，半个小时后就是可以出锅装盘食用鸡蛋了

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