爆炒龙虾的家常做法_非凡网

爆炒龙虾的家常做法

2023-11-14 15:48:03  浏览:175  作者:奇思妙想家
烹饪耗时:20分钟费用:18元食材用料:豆瓣酱30g,黑胡椒5g,香叶8片,龙虾1000g。老抽不要过量,八角两个,大蒜八瓣,蚝油适量,料酒不要过量,姜10g,冰糖15g,葱一颗,红尖...

烹饪耗时:20分钟

费用:18元

食材用料:豆瓣酱30g,黑胡椒5g,香叶8片,龙虾1000g。老抽不要过量,八角两个,大蒜八瓣,蚝油适量,料酒不要过量,姜10g,冰糖15g,葱一颗,红尖椒10g,麻椒10g

步骤:

1.龙虾买一只用刷子擦洗很干净,挑去虾线,再用盐水浸泡后,清水水清洗数次,接着准备着200元以内食材

2.热锅放油,先把葱姜蒜炒香

3.再放入干辣椒,麻椒,香叶

4.翻炒片刻慢慢倒入豆瓣酱和冰糖,炒出红油

5.把放进去,倒入料酒和老抽

6.加冷水适量即可,再后放胡椒粉,蚝油,盐,小龙虾外壳质地较硬,这个过程时间要长一些,让小龙虾充分进味

7.把加入到的调料搅匀,半个小时后就是可以出锅装盘食用鸡蛋了

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