春季养生，吃对很重要

春季养生吃对食物才最重要

我们可以多吃一些时令的瓜果蔬菜，诸如韭菜，莴笋，，荠菜等，水果里面春季都很最常见的一种的有香蕉，菠萝，苹果等，比起那些反季节的蔬菜水果来说，注意适量的蔬菜营养价值更高，药物成分又比较少，吃起来更健康。因此春季的气候比较好比较干燥，降水量也相对于较多，春季养生最重要的是清淡一点，少油少盐。

韭菜在春季的时候是我们餐桌上旅游必备的一种蔬菜，做法也的很简单的，韭菜炒鸡蛋是韭菜最超经典的做法，买回来的韭菜，消掉黄叶和老尖，放在清水里面冲洗几遍，切成一寸以内长的段，拿三个鸡蛋加入适量盐一勺白醋斩碎，加白醋是目的是让鸡蛋不腥。锅里面油烧热，把鸡蛋倒进去迅速炒透，接着盛出鸡蛋而且少量油，油热以后把韭菜倒进来急速大火翻炒，加适量盐调味，再把鸡蛋倒回去炒能均匀就可出锅。

莴笋具有很不错的清火润燥的功效，在春季的时候也餐桌上不可缺少的一道青菜，是可以做清炒莴笋，，当然莴笋不管怎摸做全是有那种脆嫩清香的，口感都尤其好吃一点，最近喜欢吃凉拌莴笋，这样的做法比较好简单点，吃起来也很清香爽口，老莴笋清洗干净后切成丝，装在开水里面烫几秒钟捞出来后用清水冲洗，凉，然后拍点蒜末，放点小米辣，炸点花椒油浇在蒜末上，加入适量的盐，味极鲜，老陈醋一点白糖，调味好吃呀又爽口的凉拌莴笋，就要做了。

春季的时候尽量多吃点菠菜，也能有很好的润燥降火功效，也非常不错的养生蔬菜，最喜欢的菠菜做法是菠菜鸡蛋浓汤，把菠菜清洗干净后，切成小段锅里面烧点清水，再加一勺食用盐，几滴油水开之前，把菠菜刘晏含到里面，超烫几秒钟捞起来，锅里面烧一点油，放点葱花炸香，然后把把菠菜再丢进去翻炒片刻，参加适量的盐和清水，水开以后以后勾一点水淀粉，让菠菜汤汁变浓稠时，接着在汤里面淋上一个鸡蛋，这个汤就要做了，泡上米饭吃起来很爽。